2018年5月29日 星期二

快滾~節瓜咸蛋肉片湯


滾滾滾，

今日又嚟滾湯喇!

節瓜咸蛋肉片湯，

係夏天常飲嘅湯水之一，

快靚正，

連切連煮差不多30分鐘就有得飲啦!





材料: 節瓜2個、梅頭豬肉$20、咸蛋1隻、薑2片、8碗水

醃料: 豉油半湯匙、鹽少許、糖半茶匙、胡椒粉、麻油少許、生粉少許

做法: 豬肉切片用醃料略醃10分鐘；節瓜去皮切件；

燒熱水，加入薑片、節瓜、肉片和咸蛋黃滾20分鐘，

熄火後落咸蛋白攪勻便成。

(可按個人口味加鹽調味，不過我覺得個湯夠哂味，鹽都唔使呀!)

 

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4 則留言 :

  1. 匿名2018年5月29日 晚上8:08

    天時暑熱，清清楚楚地最好👍🏻

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    1. 雀后2018年5月30日 清晨6:48

      呢排熱到真係唔食嘢，飲湯食湯渣當一餐呀!

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  2. 小安琪2018年5月30日 上午9:40

    日日都鬼咁熱，要滾多D先得

    回覆刪除

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