香煎牛扒

今日又係二人餐，

係超市買咗塊牛扒返屋企，

咪簡簡單單煎嚟食囉!

由於老公唔食好生嘅牛肉，

所以今次會煎熟少少呀!

小魔怪知道我哋今餐食牛扒，

好羡慕啊!

唔緊要啦!

返工做嘢緊要D，

下次再整俾你食啦!

材料: 肉眼牛扒、西蘭花、牛肉燒汁(如需要)

調味: 鹽少許、黑胡椒碎少許

做法: 將急凍牛扒預先從冰箱放落雪櫃8小時或以上，待解凍；

取出牛扒放室溫半小時，在牛扒其中一面落鹽和黑胡椒碎，

燒熱有紋煎pan，落油搽勻整個pan後，將調咗味嘅牛扒搽少少油，

放入有紋pan煎1分半鐘後，將牛扒轉一轉位置再煎半分鐘，

此時可以落少許鹽、黑胡椒碎和油係未調味嘅牛扒上，

用夾反轉牛扒煎1分半鐘，轉一轉位置再煎半分鐘；

將牛扒放入碟內靜待5分鐘，把已灼熟嘅西蘭花放碟旁便成。

~隨個人喜好，可落燒汁拌食；

~按個人喜好，可以自行調節煎牛扒時間，咁就可以食到自己喜歡嘅熟度啦!

 

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