胡椒蘿蔔粟米排骨湯

係呢個咁天寒地凍嘅日子，

飲一碗熱辣辣又暖胃嘅湯水，

簡直易過借火啦!

胡椒蘿蔔粟米排骨湯，

真係一個唔錯嘅選擇嚟架!

材料: 蘿蔔1個、排骨頭$40、粟米2棵、胡椒粒1.5湯匙、薑3片

做法: 排骨洗淨後出水，加少少鹽醃2小時；蘿蔔去皮切件；

白鑊(即不落油)先爆香白胡椒粒至出香味，倒出將胡椒粒略拍碎；

凍鍋落油先煎香薑片，加蘿蔔炒數十下，落胡椒粒和8碗熱水，

加排骨煮至翻滾後，隔去湯上雜質，轉細火慢慢煲2小時，

最後加鹽調味便成。

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