2018年1月6日 星期六

玉子豆腐蒸水蛋


今餐蒸水蛋好似齋咗少少，

所以加咗2條玉子豆腐落去一齊蒸，

滑上加滑呀!






材料: 蛋3隻、玉子豆腐2條

做法: 3隻蛋加1倍半嘅水攪勻，

 (即係如蛋液有150ml嘅話，水要加225ml，共375ml啦!)

 玉子豆腐去包裝後切件放入蒸碟內，

 將蛋液過篩倒入玉子豆腐內，用匙羹拿走泡泡，

 用大火蒸15分鐘，最後贊上滾油和淋豉油便成。
     


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6 則留言 :

  1. EE Chan2018年1月6日 晚上9:45

    又幾好喎，玉子豆腐都係蛋同豆腐。

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  2. 匿名2018年1月7日 上午8:21

    睇見都覺好滑滑��不過我唔係時時蒸到滑蛋 要撞手神��
    點解依度靜咗咁多?

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    1. 雀后2018年1月8日 下午4:50

      蒸蛋唔可以過火，過火就會變老架啦!

      刪除
  3. 小安琪2018年1月14日 晚上9:52

    he~ ~ 玉子同蛋一個媽

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