2017年5月24日 星期三

XO醬蝦仁海味炒粉絲


今朝一早已經落大雨,

懶懶哋唔想落街買餸添!

於是摷下個寶箱睇下有咩物資,

蝦仁、蝦乾、乾魷魚,

加埋我至愛嘅粉絲,

炒炒埋埋就一碟餸喇!

簡單啫!









材料: 急凍蝦仁1包、蝦乾20隻、乾魷魚仔2隻、粉絲1包、XO醬1湯匙、

蒜蓉、薑絲、蔥段

醃料: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1碗

做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃30分鐘;

蝦乾和乾魷魚浸軟,魷魚切絲;粉絲浸軟剪段;

燒熱油鑊落蝦仁炒熟後上碟;

原鑊落薑絲、蒜蓉和XO醬爆香,加入調味煮至滾後,

落粉絲和蝦仁煮至汁乾,最後加入蔥段炒勻便成。


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5 則留言 :

  1. 回覆
    1. 朝早果場雨真係落得好勁架,好彩下午個天色好番咋!

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  2. 回覆
    1. 落哂1包急凍蝦180g,都唔算多啦!

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  3. Do you need free Google+ Circles?
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