2017年5月17日 星期三

蠔豉瑤柱肉碎粥


呢幾日牙肉有少少腫腫哋,

唔想食飯,

所以煲咗一大鍋蠔豉粥嚟食,

足夠我哋兩個人食兩餐呀!








材料: 米1杯(量米杯)、蠔豉20粒、豬肉碎$10、瑤柱6粒、薑絲、油少許

醃料: 豉油1茶匙、鹽少許、糖半茶匙、生粉少許、麻油少許

做法: 洗米後落鹽1/4茶匙和1茶匙油攪勻15分鐘;

豬肉碎落醃料醃30分鐘;蠔豉和瑤柱略浸;

燒熱9碗水,加入蠔豉、瑤柱和薑絲先煲15分鐘,落米後開中火滾30分鐘,

再落埋豬肉碎攪勻煲多15分鐘,最後落鹽調味便成。

~少少心得,煲粥一定要開中火,仲唔使落煲蓋,

煲到自己鐘意嘅稠度熄火就得。

  
  
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9 則留言 :

  1. 回覆
    1. 等我今晚用鹽水潄口先得!

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  2. 你的牙肉好d 未? 休息多些可能是虛火上升,多多保重!用這些料煲粥下火又好味。啱你食喇!

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