2017年5月20日 星期六

冬菇薯仔炆排骨


呢碟冬菇薯仔炆排骨,

令我回想起細細個時,

係母親大人常煮餸菜之一,

簡單好味又送得飯,

好回味啊!




材料: 一字排骨$35、薯仔2個、冬菇12隻、薑2片、生粉水(需要時落)

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、糖1茶匙、1.5碗水

做法: 排骨洗淨後落醃料醃1小時;冬菇浸軟去蒂;薯仔去皮切件;

燒熱油鑊落排骨略煎兩面後,加入冬菇和薯仔炒勻,

落調味煮15分鐘或至汁濃,如多汁嘅話可以落生粉水埋芡汁便成。


 


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5 則留言 :

  1. 回覆
    1. 呢個餸真係簡單又去味道架!

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