2017年5月8日 星期一

豆角蝦仁煎蛋


蝦仁炒蛋就食得多,

今次加埋豆角一齊煎成蛋餅,

食落啖啖蝦肉,

真係好爽呀!




材料: 急凍蝦仁1包、青豆角10條、雞蛋3隻

醃料: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

做法: 急凍蝦仁解凍後落醃料醃30分鐘;豆角洗淨後切粒;

雞蛋加少許鹽發勻;易潔pan落油燒熱,加豆角粒和2湯匙水煮至豆腍盛起;

原pan加油落蝦仁煎熟後,倒入豆角和蛋液慢慢煎至蛋凝固,

蓋上碟快速攞起pan將蛋倒扣入碟上,把未煎好的蛋放回pan上,

繼續將蛋煎成餅便成。






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11 則留言 :

  1. 豆角炒蛋我都好耐冇食過添。

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    1. 快D整嚟食啦!回憶下豆角炒蛋嘅味道呀!

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  2. 這味簡單香口,我鏡意呀!試吓整先因我通常洋蔥虹粒煎蛋又係好好味!

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    1. 蝦仁炒蛋加埋洋蔥,下次我又試下先得!

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  3. 打錯字是"蝦粒"

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