瑤柱炆節瓜

 

之前買咗4個節瓜$10，

2個用咗嚟煲清補涼湯，

剩番果2個就煮咗呢碟瑤柱炆節瓜；

老公話D瑤柱好多好好味，

我唔敢話俾佢知我浸咗12粒瑤柱炆呢個餸，

唔係老公實會話我敗家呀!

材料: 節瓜2個、瑤柱12粒、薑3片、生粉水

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、糖1茶匙

做法: 節瓜去皮切件；瑤柱用和暖水浸1小時後，

放入熱水鑊內蒸20分鐘，拆絲備用(留起蒸過嘅瑤柱水)；

燒熱油鑊落薑片和節瓜炒勻，加入瑤柱絲、調味和水1.5碗(包括瑤柱水)，

炆煮至節瓜腍身，最後落生粉水埋芡汁便成。

  

  

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