醬爆魷魚鬚

原本呢磅魷魚鬚係星期日要拎去姐姐家，

加落D咖哩豬皮蘿蔔魚蛋裡面架!

點知出門口唔記得攞去，

咁唯有自己煮咗佢嚟食啦!

材料: 魷魚鬚1磅、洋蔥半個、蒜蓉、紹酒少許、鹽適量

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 海鮮醬2茶匙、辣豆瓣醬半茶匙、生粉1.5茶匙、水3湯匙

做法: 魷魚鬚洗淨略切斷，落醃料醃1小時；洋蔥切絲；

將所有調味放入碗中攪勻；燒熱油鑊爆蒜蓉和魷魚鬚後贊紹酒，

快炒數十下後落洋蔥炒勻，加入調味煮至汁濃，

最後按個人口味落鹽調味便成。

 

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