B仔雞翼尖&雞膇

噚日係父親大人嘅正日死忌，

一早約定母親大人、姐姐妹妹一家人，

齊齊去拜祭!

臨時整咗盒B仔B仔雞翼尖&雞膇，

等晚上可以叫少份外賣食呀!

材料: 雞膇10隻、雞翼尖1磅、蒜頭1個、辣椒仔5隻、

紹酒半碗、生粉水少許

調味: 鹽2茶匙、糖3茶匙、雞粉2茶匙

做法: 雞膇和雞翼尖解凍備用；蒜蓉切碎粒；辣椒切粒；

燒熱水加紹酒1湯匙、鹽1茶匙，落雞膇和雞翼尖出水5分鐘撈起沖水備用；

落少許油爆香半份蒜蓉和辣椒粒，加紹酒半碗煮滾後，

落雞膇和雞翼尖快手炒勻，加入調味和水2碗，

煮滾後轉小火慢慢煮30分鐘，加埋餘下嘅蒜蓉煮多5分鐘，

落少許生粉水埋茨汁便成。

    

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