2011年4月16日 星期六

扮鬼佬,食西餐!

老公今晚又有應酬,

所以可以轉轉煮意,


炒意粉和焗雞翼,

加埋個罐頭湯,


係咪好似扮鬼佬,食西餐呢???


黑椒牛柳絲炒意粉



材料: 牛柳、三色椒(半個)、洋蔥(半個)、蒜蓉、意粉1包
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉和麻油 

調味:蠔油、豉油、老抽、黑椒碎、糖和1碗水 

做法: 意粉出水備用;牛柳切絲用醃料醃1小時;

三色椒和洋蔥切絲;落油爆香蒜蓉,將三色椒和洋蔥炒熟後,

加牛柳絲快炒至半熟,落意粉和調味炒至汁濃便成。


蒜蓉香草蜜糖焗雞翼

材料: 雞翼2磅、蜜糖2茶匙 

醃料: 鹽、雜香草、黑椒碎、蒜蓉各1.5茶匙、老抽和紹酒各少許


做法: 雞翼解凍後抹乾水份,用醃料醃半日;
預熱焗爐200度15分鐘,焗雞翼30分鐘至皮脆或金黃色,

搽蜜糖再焗多5分鐘便成。




忌廉蘑菇湯
 

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