2019年12月20日 星期五

菜芯炒牛肉


噚日黃昏由惠州返到屋企,

早一個站落車行入天盛街市轉咗個圈,

買咗菜芯和新鮮牛柳肉,

簡單煮碟菜芯炒牛肉做餸啦喂!



材料: 菜芯半斤、新鮮牛柳肉$36、蒜蓉、生粉水

醃料: 蠔油1茶匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 牛柳肉落醃料醃30分鐘;菜芯洗淨備用;

燒熱油鑊落牛柳肉略煎兩面至表面轉色(6成熟)後盛起;

原鑊加少許油落蒜蓉和菜芯炒勻,加少許水煮熟菜芯,

加入牛柳肉快手炒勻,接個人喜好落少許鹽糖調味後,

最後落生粉水埋芡汁便成。

   

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2 則留言 :

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