今日靚湯～椰子海底椰紅蘿蔔煲雞湯

今日靚湯～椰子海底椰紅蘿蔔煲雞湯；

買咗個新鮮椰子，

街市姐姐幫我倒出椰子水和開椰子肉，

配埋一包新鮮海底椰，

加隻雞和紅蘿蔔(有泥)；

煲出嚟啖湯好清甜架!

灼碟油菜，

加碗雞湯兼食埋D雞肉，

簡簡單單又一餐囉!

材料: 雞1隻、新鮮椰子1個、海底椰1包(5個)、紅蘿蔔1條

做法: 雞斬開4件後洗淨去肥膏；燒熱水放雞件出水2分鐘取出沖淨備用；

椰子刨去黑皮(可以連皮煲都得)；椰子水留用；海底椰去皮切件；

燒熱9碗水，加入雞件、椰子條、海底椰和紅蘿蔔煮至翻滾後，

轉小火煲1小時45分鐘，加埋椰子水煲多15分鐘，最後落鹽調味就得。

~煲雞湯，我鐘意連皮煲(去皮都可以)，覺得油膩嘅話，咁就要記得撇油喇!

  

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