2017年1月24日 星期二

冬菇火腩豆腐


團年時食剩咗D燒肉,

點算好???

用嚟炆冬菇豆腐就最啱喇!

不過今次我冇買炸豆腐嚟炆,

只係將炆好冬菇火腩舖係蒸好咗嘅滑豆腐上面,

咁樣做法,

一樣咁好食架!








材料: 燒肉適量、冬菇10隻、有機滑豆腐一盒、清雞湯1碗、

蒜蓉、乾蔥絲、生粉1.5茶匙(水)、豉油半湯匙

調味: 蠔油1湯匙、糖1茶匙、半碗水

做法: 冬菇浸軟去蒂;凍鍋落油燒熱,放蒜蓉和乾蔥絲爆香,

加燒肉略煎至兩面有少許金黃色,落冬菇和調味,炆煮15分鐘左右,

試味後(按個人口味落豉油調味),落少許生粉水埋茨汁,

將冬菇火腩舖在蒸熟嘅豆腐上便成。

 


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7 則留言 :

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