2017年1月12日 星期四

胡椒雞腳排骨湯


呢排係街市見到D蘿蔔好鬼靚,

個個圓碌碌、脹卜卜,

最啱買嚟炆餸和煲湯架啦!

今次用嚟煲胡椒雞腳排骨湯,

飲完成身暖笠笠,

好正架!








材料: 蘿蔔1個、雞腳10隻、排骨$35、胡椒粒2湯匙、薑3片

做法: 雞腳出水後去甲備用;排骨洗淨後出水,加少少鹽醃2小時;

蘿蔔去皮滾刀切件;白鑊(即不落油)先爆香白胡椒粒至出香味,

倒出將胡椒粒略拍碎;凍鍋落油先煎香薑片,

加蘿蔔炒數十下,落雞腳、排骨、胡椒粒和6碗熱水,

煮至翻滾後,轉細火慢慢煲1.5小時,最後加鹽調味便成。

(呢個係2人份量嚟架!)





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9 則留言 :

  1. 雞腳蘿蔔我都喜歡食呀。

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    1. 我都好鐘意食雞腳和蘿蔔架!

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  2. 依家輪到我呢邊的白蘿蔔唔靚喇,街市簡直無得賣。

    回覆刪除
  3. Do you need free Google+ Circles?
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