2017年1月25日 星期三

豉椒雞翼


今日整呢碟豉椒雞翼,

係一個送得飯嘅餸菜,

我就最鐘意個豉汁,

因為用嚟撈飯係最惹味架!




材料: 雞翼15隻、三色椒各色半個、蒜蓉、豆豉粒

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、糖1茶匙、1碗水

做法: 雞翼解凍後用廚紙索乾水份,加醃料醃1小時;三色椒切件;

燒熱油鍋落雞翼略煎兩面,加調味炆10分鐘左右;

燒熱油鑊落蒜蓉和豆豉粒爆香,加入三色椒快炒,

落雞翼(連汁)加鑊蓋煮2~3分鐘,需要的話,可落生粉水埋茨汁便成。


 


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9 則留言 :

  1. 好睇又好味,唔該添飯吖

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  2. 祝雞年大吉~
    我黎開飯呀~

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