2017年1月16日 星期一

榨菜木耳蒸豬肉片


每次蒸豬肉,

我好鐘意買梅頭肉,

因為佢又腍又滑唔會"鞋";

今次加埋淡口爽脆嘅台灣榨菜,

仲有木耳絲,

一碟美味好送飯嘅榨菜木耳蒸豬肉片,

出爐啦!








材料: 梅頭豬肉$30、台灣榨菜半個、木耳半朵

醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 榨菜切片後用水浸15~20分鐘;木耳浸軟切絲;

梅頭豬肉切片後,用醃料醃1小時;

將豬肉片、榨菜和木耳絲放入碟,放入蒸焗爐用100度蒸25分鐘,

又或放入熱水鑊內用大火蒸20分鐘便成。



 


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6 則留言 :

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