2017年1月14日 星期六

南乳蓮藕炆腩肉


日日去街市買餸有咩好???

就係見到有新鮮嘅嘢就會買返屋企喇!

今次見到豬腩肉靚,

就買咗2條嚟炆蓮藕呀!










材料: 蓮藕1節、木耳2朵、帶皮腩肉$40、南乳1磚(大)、支竹2條

冰糖1湯匙、老抽適量、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

做法: 帶皮腩肉出水15分鐘切件,用醃料醃30分鐘;

木耳浸軟切件;蓮藕去皮切片;支竹浸軟;南乳用半湯匙紹酒搓勻;

燒熱油鑊,落薑片和南乳爆香,加入腩肉快炒數十下後,

落蓮藕、木耳、冰糖和熱水4~5碗,用大火煮滾後,

再轉細火炆1小時,落埋支竹炆多15分鐘,最後加少許老抽調色便成。







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6 則留言 :

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