2013年8月24日 星期六

咸鴨腎豬展粥+ 椰菜甘筍雞絲炒烏冬!

 
今日大魔怪又入o camp啦!

上次打風入camp玩咗1日就取消咗,

不過今日天氣唔見得好好,

間中仲落大雨添,

希望佢玩得開心啦!


 



椰菜甘筍雞絲炒烏冬

材料: 烏冬6包、椰菜半個、甘筍1條、雞扒2塊、蛋2隻
 
醃料: 豉油1.5湯匙、老抽半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油和油各少許
 
醬汁: 瑞士汁3湯匙、老抽適量、水3湯匙
 
做法: 椰菜、甘筍切絲備用;雞扒去皮切絲用醃料醃1小時;
 
蛋煎成蛋皮切絲備用;燒熱水放入烏冬灼至軟身撈起;
 
燒熱油鑊爆香雞扒至熟後盛起備用;
 
燒熱油鑊炒椰菜和甘筍絲,
 
加紹酒、鹽半茶匙和大半碗水煮至菜腍;
加入雞絲、烏冬和醬汁炒至汁乾身,
 
 


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