豉汁蒸黃立倉魚!

 

食魚通常唔係蒸就係煎；

蒸魚時唔一定剩係落豉油嘅，

亦都可以用豉汁去蒸，

我就好鐘意用呢個豉汁啦!

夠哂惹味呀!

 

 

材料: 黃立倉一條、豆豉1湯匙、蒜蓉、辣椒仔1隻、蔥粒、薑片

調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、

鹽1/3茶匙、粟粉1茶匙和水2湯匙

做法: 洗淨黃立倉魚用廚紙抹乾，在魚身界2刀，

薑片舖魚面落鑊蒸8分鐘(唔好開蓋焗1分鐘左右)；

燒熱油鑊爆蒜蓉、豆豉和辣椒，加入調味煮至汁濃，

淋在黃金倉魚面，加入蔥花和贊少許熟油便成。

(唔想煮豉汁，可以直接將豉汁淋在魚面一齊蒸架!)

 

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