自家麵條~榨菜肉絲麵!

做老師真係要萬能o架!

尤其係做幼稚園老師，

真係咩嘢都要識；

依家教小朋友，

唔單只坐定定聽書講書咁簡單，

而係要大家落手落腳一齊做，

今次同小朋友探討嘅主題係麵粉，

麵粉可以做咩嘢???

可以做麵條呀!

 

下面個粉糰係未搓o架，

俾大家睇下個粉糰濕度呀!

睇埋我切嘅麵條，

我要苦練刀功呀!

 

材料: 高筋麵粉500g、水約225g、鹽大半茶匙

做法: 將麵粉、鹽和水混合，水要慢慢加入麵粉中，

搓成粉糰至光滑唔黐手，用濕布蓋著等30分鐘，

取出麵糰，加少許麵粉在枱上，

用木棒壓平麵糰，用刀切出麵條，

麵條出水後，加入喜愛的材料和湯料，

就有好味嘅自家麵食啦!

 


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