豉汁排骨蒸飯

今日買咗2條豬腩排，

留起幾件用嚟蒸飯食，

兩個人食午餐越簡單越好，

灼多幾條菜咁就一餐架喇!

豉汁排骨: 

材料: 腩排適量、蒜蓉1湯匙、豆豉粒半湯匙

醃料: 豉油2茶匙、鹽少許、糖少許、生粉半茶匙、麻油少許

做法: 腩排洗淨後，落醃料、蒜蓉、豆豉粒醃15分鐘。

豉汁排骨蒸飯

做法: 將1杯米洗淨浸15分鐘，隔去水份後，

將米放入飯盅內，加入1杯熱水(量米杯)，

放入熱水鑊內蒸10分鐘或至米水差不多乾，

用匙羹將飯攪勻(免米半生熟)，將豉汁排骨平舖在飯面，

蒸12~15分鐘，最後淋上蒸魚豉油便成。

    

 

  

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