2023年5月15日 星期一

香煎黃花魚


今日買咗2條急凍黃花魚$36，

雖然要自己打鱗和自己劏魚，

但勝在黃花魚肉夠哂滑，

又唔算好多骨，

煎香佢特別好食呀!




材料: 黃花魚2條、薑5片、蔥段

醃料: 鹽1茶匙、胡椒粉適量

做法: 劏魚、打鱗和清除內臟後，用廚紙索乾水份，落醃料醃魚30分鐘；

燒熱油鑊(落多少少油)，落魚煎香一面後，反轉煎另一面至魚熟後上碟，

加入蔥段炒香後，淋上魚面後，灑上蒸魚豉油便成。


 

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張貼者： 於
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