中秋節快樂

襯今日齊人返嚟食飯，

拿拿臨簡簡單單提早做節慶中秋啦喂!

今餐連隻雞都冇，

只買咗燒烤雞扒代替，

嘻嘻好慳皮啊!

冬菇花膠炆鴨腳

焗雞扒

素粟米酥炒白菜仔 

炸素吉列粟米餅

 肉骨茶

冬菇花膠炆鴨腳

材料: 鴨腳12隻、冬菇15隻、花膠仔適量、薑片6、

紹酒少許、清雞湯1.5碗

調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽1湯匙、冰糖適量

做法: 鴨腳用3片薑和紹酒出水；冬菇浸軟去蒂備用；

花膠仔放入熱水灼10分鐘，不要開鑊蓋焗30分鐘；

凍鍋落油先爆香3片薑，落冬菇、鴨腳和贊少許紹酒炒勻，

加花膠仔、調味、雞湯和1.5碗水(浸冬菇水)煮滾後，轉細火炆1小時，

最後落生粉水埋茨汁便成。

 

  

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