2017年12月28日 星期四

蝦仁蟹肉伊麵


前幾日煮咗呢碟蝦仁蟹肉伊麵,

小魔怪話好食喎!

佢差不多食咗3碗咁多,

點減肥呀!




材料: 蝦仁200g、急凍蟹肉300g、伊麵4個(小)、芽菜$3、金菇半包、

蛋白1個、清雞湯3碗

醃料: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

做法: 急凍蟹肉和蝦仁解凍後,用廚紙索乾水份,加醃料醃半小時;


燒熱水,放入伊麵灼軟身撈起,放入盆內;

燒熱油鑊落蝦仁和蟹肉炒熟後上碟;

煮熱雞湯加入蝦仁、蟹肉、芽菜和金菇煮滾,

按個人口味加鹽和糖調味後熄火,加入蛋白攪勻,將蝦仁蟹肉湯淋在伊麵面便成。

~可用罐頭蟹肉或新鮮蟹肉代替急凍蟹肉。


 


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6 則留言 :

  1. 阿媽煮嘢咁叻,點減肥吖。

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    1. 所以佢成日叫我唔好煮咁多肉俾佢食,但煮得菜多又話呢餐咁齋,好鬼難攪呀!

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  2. 你D急凍蟹肉邊度買?

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    1. 急凍蟹肉係元朗工聯會樓梯底果間舖頭仔買架!

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