2013年9月27日 星期五

西蘭花燴雞髀菇!

 
 
大小魔怪好鐘意食西蘭花,
 
佢哋成日叫我整芝士焗西蘭花,
 
食得多都厭啦!
 
都係揀清清哋,
 
用燴嘅方式都唔錯架!
 
 





 
 
材料: 西蘭花2個、雞髀菇1隻、蒜蓉、鹽、紹酒
 
調味: 蠔油1湯匙、豉油、老抽、糖和粟粉各1茶匙、水半碗
 
做法: 西蘭花切件加少許鹽出水1分鐘後盛起備用;
 
燒熱油鑊爆香蒜蓉落西蘭花快炒,贊酒和加少許鹽調味,
 
加半碗水煮至西蘭花熟後盛起;雞髀菇用濕布抹去表面污物後切片;
 
燒熱鑊落雞髀菇煎煎表面,(收乾菇本身水份)
 
係鑊邊落油加蒜蓉快炒雞髀菇,落調味煮滾至汁杰身後,
 
將雞髀菇放在西蘭花面成便。 
 

 
  
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30 則留言 :

  1. 我最近好少買西蘭花添,咁煮好食呀.

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  2. 西蘭花間唔中先食,都唔知點煮好.

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  3. 雀后,妳剛剛留下地址,揾到妳喇地方唔錯喎,我會常黎架!哎吔!忘記帶節瓜甫黎做手信!唔識留言唔知咁得唔得!

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    1. Flora,歡迎妳呀,妳幾時會搬blog,記得通知我呀!

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  4. 雞髀菇加咗蠔油好似鮑魚!

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  5. 我都以為你炒嚮螺片或者鮑片架!好正喎!

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  6. 雞髀菇..好食又易買, 放入雪柜, 可以放一段時間都得...!

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    1. 係呀,我呢隻雞髀菇買咗9蚊咋!

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    2. 請問係未放雪柜普通格都可以放一星期?

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    3. 唔好放雪櫃咁耐,最好盡快食咗佢啦!

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  7. 雞脾菇俾你整到似鮑片, 想唔流口水都唔得.

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  8. 雞脾菇煮齋好呀,可以扮肉XD

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  9. 西蘭花又好食又有益,我都成日買架!

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  10. 咁啱嘅, 琴晚我都係煮西蘭花

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  11. 我也好愛吃西蘭花啊!而且現在又平又靚^^

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