脆卜卜燒腩仔!

今日學校小朋友應邀出席屋苑舉辦嘅母親節表演，

雖說天氣炎熱，

但個個小朋友都表現十分落力，

值得讚賞呀!
 

 

 

材料: 豬腩肉$45

醃料: 五香粉2茶匙、鹽大量和紹酒半湯匙做法: 豬腩肉洗淨後，

將五香粉和紹酒搽勻豬腩肉兩旁；用大量鹽醃豬皮面醃半天，

不用保鮮紙放入雪櫃抽乾水份；預熱焗爐230度15分鐘(上下火)；

用紙抹乾淨豬皮上嘅鹽，搽少少油在豬皮面，並用針拮豬皮表面，

加水在焗爐盆內，把豬腩肉放在鐵架上，

放入焗爐最上格焗1小時，

待涼斬件!

(焗爐火力不一，請自行調較!)

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