2010年12月7日 星期二

吞拿魚pizza!

 
昨天天氣超熱,
 
今天天氣稍涼,
 
明天天氣寒冷,
 
大家記緊加衣蓋被,
 
凍親就唔好啦!

 




                                           
材料: 吞拿魚(礦泉水細罐)、粟米粒、蟹柳、蘑菇片和pizza芝士碎
 
粉糰: 麵粉約2杯半(量杯)、鹽1茶匙、糖3茶匙、依士粉1.5茶匙和油少許
 
做法: 依士粉和糖用和暖水攪勻靜待15分鐘;  將麵粉、鹽、依士粉水混合,
 
如果粉糰太乾身可逐少加水搓至滑身;搓成粉糰後加少許油再搓;
 
用保鮮紙包好粉糰靜待1個小時等發酵;
 
將吞拿魚、粟米粒和蘑菇瀝乾水份備用;預熱焗爐200度15分鐘;
 
將粉糰壓成薄餅狀置在pizza焗盆內,用叉在粉糰表面叉數十下;
 
在pizza面上搽千島醬,加吞拿魚、粟米、蘑菇片、
 
蟹柳(切粒)和pizza芝士,用上下火焗25分鐘,
 
最後5分鐘用上火焗至芝士金黃色便成。
 
 
 
 
  
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