煲仔飯

其實兩個人食飯真係都幾難，

都唔知煮咩食好，

又唔想成日食舊飯舊餸，

最好餐餐清哂就最perfect喇!

今日就煮咗臘腸梅菜豬肉煲仔飯，

1杯半米我和老公全部食哂，

真係啱啱好呀!

有飯焦，

千祈唔好同我爭呀!

材料: 米1杯半、梅菜豬肉$20、臘腸1條、油少許

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 煲仔飯豉油適量

做法: 臘腸沖洗後半備用；梅菜豬肉落醃料醃30分鐘；

洗1杯半米後浸10分鐘，將米放入鍋內加1杯半水(量米杯)，

用中火煲約4~5分鐘至冒煙或差不多乾水後(即飯表面有細孔)，

將米飯攪勻後用筷子係飯面拮十幾個窿窿後，

將梅菜豬肉和臘腸片平均放係飯面，

轉最細火煲多18~20分鐘，期間需要將煲在煮食爐上下左右移動，

沿鍋邊灑一圈油(少少)，使飯焦平均分佈，

熄火後唔好開蓋焗10分鐘，最後加調味，撈勻食得!

~鐘意食蔥嘅朋友仔可以加蔥粒落去一齊拌食架!

  

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