2025年4月29日 星期二

自製蒜頭豆豉醬蒸排骨


今日自己調咗個蒜頭豆豉醬嚟蒸排骨，

買咗2條一字排骨，

我和老公都食唔哂，

咪睇我哋大大隻，

其實我哋好細食架!





材料: 一字排骨$60、蒜蓉、豆豉粒、蔥粒

蒜頭豆豉醬: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、鹽少許、糖1茶匙、

生粉1.5茶匙、熟油少許

做法: 預先將蒜蓉和豆豉粒放入碗內，加入蒜頭豆豉醬，贊熟油後撈勻；

一字排骨洗淨後，用廚紙索乾水份，落蒜頭豆豉醬撈勻醃15分鐘；

放入熱水鑊內蒸15分鐘，最後灑上蔥粒便成。


  
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