前兩日係凍肉舖買咗3隻大雞髀，
今日攞咗其中兩隻嚟整咗呢碟豉油雞髀飯，
加埋灼學斗菜，
開飯啦!
材料: 雞髀2隻、薑5片、蔥段、紹酒1湯匙
調味: 老抽4湯匙、豉油1湯匙、片糖半塊、紹酒半湯匙
做法: 雞髀解凍後，用刀係厚肉部份界幾刀；
燒熱水加入雞髀和紹酒少許出水1分鐘後，撈起沖水備用；
將調味、薑片、蔥段、片糖和2碗水煮滾後，放入雞髀煮15分鐘，
取出反轉雞髀煮多15分鐘後熄火，唔好開蓋繼續焗至雞髀涼；
最後將適量豉油汁煮滾至汁濃，淋在雞髀面便成。
~豉油汁份量，可以按自己口味調配呀!
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