沙鍋雲吞雞

今日整咗一大鍋雲吞雞，

我哋4個人食極都食唔完，

我剩係食咗菜、雲吞和少少雞肉，

飲埋2碗湯都已經飽哂喇!

材料: 雞1隻、雲南火腿約15片、急凍雲吞水餃15隻、娃娃菜2棵、

瑤柱6粒、薑4片、水6碗、無糖豆漿3碗

做法: 洗淨雞用落少許鹽醃1小時後，

落薑2片放入熱水鑊內出水5分鐘後沖水備用；

雲南火腿切片；娃娃菜切件備用；

燒熱6碗水落雞、雲南火腿、瑤柱和薑2片煮滾，轉小火慢慢滾1.5小時，

裝起浮起嘅雞油後，落無糖豆漿滾多15分鐘，隔去豆渣後落娃娃菜煮熟；

用另一個小鍋將雲吞水餃灼熟，將雲吞水餃放入雞湯內煮至番滾便成。

~按個人口味加鹽調味；

~蔬菜方面，可揀白菜、娃娃菜、小棠菜和津白都可以呀!

     

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