茄汁洋蔥豬扒

茄汁洋蔥豬扒，

又係一碟經典嘅家常小菜，

最鐘意就係果Ｄ茄汁，

用嚟撈飯就最正啦!

材料: 梅頭豬扒3塊、洋蔥半個、蒜蓉

調味: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

汁料: 蕃茄醬3湯匙、白醋1湯匙、糖1.5湯匙、鹽半茶匙、老抽少許、

1碗水(糖份量可以自行調節)

做法: 豬扒鮮凍後落醃料醃半日；洋蔥切絲；

燒熱油鑊煎豬扒兩面至熟後盛起；原鑊落蒜蓉和洋蔥絲炒至軟身，

落汁料煮滾後加入豬扒煮至汁濃，或加許生粉水埋芡汁便成。

  

  

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