2018年7月3日 星期二

絲瓜蝦乾肉丸湯飯


呢排好鐘意買絲瓜返屋企,

用嚟蒸、炒和煮湯飯都得,

今餐就用佢嚟煮湯飯,

濕濕哋易入口,

唔覺唔覺我今餐又食多咗飯添呀!







材料: 絲瓜1條、甘筍半條、豬肉碎$10、蝦乾20隻、

清雞湯3碗、薑3片、蔥粒

醃料: 豉油1茶匙、鹽少許、糖少許、生粉少許、麻油少許

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘;絲瓜去硬皮切件;

甘筍去皮切片;蝦乾浸軟備用;

將薑片、蝦乾、3碗雞湯和1碗水放入鍋內煮10分鐘,

把豬肉碎搓成肉丸和甘筍片放入湯內滾5分鐘,

然後落絲瓜煮多3分鐘便成。

~如果做湯飯嘅話,飯就同絲瓜一齊落鍋裡煮就得啦!

~按個人口味可加入蔥粒和胡椒粉調味。


 

  
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