2010年1月16日 星期六

Fusion!

 
今日晚餐中西合壁fusiont菜呀!
 
西嘅就係整咗呢個芝士白汁豬扒焗意粉。
 
呢個份量,
 
 
焗咗2大碟呀!
 
 
 
 


 
材料:梅頭豬扒6件(切條)、意粉1包、半樽香草白汁和車打芝士碎
 
醃料: 豉油、老抽、糖和粟粉
 
做法: 用鹽煮熟意粉隔水備用;煎香豬扒放在意粉面;
 
預熱焗爐200度15分鐘;半樽香草白汁加大半碗水煮滾,
 
將白汁淋在意粉上,加埋車打芝士碎在意粉面後,
 
放入焗爐上火焗8-10分鐘便成。
 

 

中嘅係煲咗木瓜花生眉豆雞腳紅棗排骨湯
 
 
材料: 夏威夷木瓜仔2個、雞腳1磅、排骨$30、紅棗30粒、
 
眉豆花生一碗和瑤柱4粒
 
做法: 將雞腳和排骨出水;用少許鹽醃排骨2小時;
 
煲一大煲水,滾落雞腳、排骨、眉豆、花生、紅棗和瑤柱煲2小時,
 
再落木瓜煲多1小時,加鹽調味便成。
 
 

 
 
  
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