2010年1月25日 星期一

黑椒洋蔥豬頸肉!

 
呢個星期又係超忙的日子,
 
因為1月30日星期六是學校派成績表的大日子。
 
身為老師的我,
 
開始為學生的評估報告而忙碌,
 
雖然月初已經交到校長裡批改,
 
到了今天才收到批改後的評估報告,
 
需要修改、再審批和編印等複雜程序,
 
我們老師起碼要忙足一星期呢!
 


黑椒洋蔥豬頸肉
 
 

材料: 豬頸肉2塊、洋蔥半個、蒜蓉
 
醃料: 豉油、糖、粟粉、麻油、黑椒粒和酒
 
醬汁: 蠔油、老抽、糖和水
 
做法: 用醃料醃豬頭肉1-2小時;落油煎熟豬頸肉待涼切片,
 
盛起備用;落蒜蓉炒洋蔥加醬汁,
 
煮滾後加豬頭肉快炒上碟。
 

 
 

 
 
  
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