2024年5月25日 星期六

芥末籽炸雞


好耐冇炸嘢,

前兩日整咗呢碟芥末籽炸雞,

雞皮炸到脆卜卜,

真係唔啤啤佢都唔得啦!




材料: 雞扒2塊、蕃薯粉

醃料: 芥末籽醬1湯匙、鹽1茶匙、黑椒碎適量、胡椒粉適量

做法: 雞扒解凍後切粒,用廚紙索乾水份後,落醃料醃半日;

從雪櫃取出雞扒待室溫1小時,撲上薄薄蕃薯粉,

放入熱油鑊炸至金黃色後撈起,再燒熱油鑊翻炸20秒左右撈起便成。




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