蒸水蛋

平時大魔怪真係好少係屋企食飯，

所以噚日佢係屋企食飯真係好少有呀!

佢除話想飲蕃茄薯仔素湯外，

仲要求食蒸水蛋呀!

哈哈，

呢個要求又真係好簡單喎!

材料: 蛋3隻、蔥粒

做法: 3隻蛋加1倍半嘅水攪勻，

(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加225ml，共375ml啦!)

將發勻嘅蛋液倒入大碗中，用匙羹拿走泡泡，

用個大碟蓋住蛋面或用保鮮紙蓋面，大火蒸15分鐘，

熄火後唔好開蓋焗5分析，取出水蛋後灑上蔥粒，

淋上滾熟油和蒸魚豉油便成。

     

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