魚露煎雞扒!

我喜歡用魚露醃肉~豬扒、雞扒、雞翼。

認住呢樽味露，

我覺得用咁多隻魚露當中，

呢樽唔太咸，

醃肉味道啱啱好架!

呢樽我係賣泰國食品嘅地方買架!

醃料: 魚露2匙、老抽1匙、糖2茶匙、蒜蓉2湯匙、乾蔥2個切絲

做法: 雞扒解凍後用廚紙抹乾水份，用醃料醃2小時；

煎雞扒前，盡量將蒜蓉和乾蔥絲抹去(留用)；

燒熱易潔鑊，不需落油用中細火煎有皮雞扒至金黃色，

反轉煎雞扒另一面至熟後，再將蒜蓉和乾蔥蓉回鑊爆香，

淋在雞扒面便成，食時包埋生菜和乾蔥一齊食，

特別好食架!

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