白菜木耳豬肉餃!

連續兩日都買咗1磅豬肉碎返屋企，

真係老人痴呆症發作呀!

2磅幾豬肉用嚟做咩???

用嚟包餃子就最啱啦!

今日總共包咗110隻餃子，

48隻煎餃放咗入冰箱急凍後入袋裝好，

隨時煎嚟食都得；

至於62隻湯餃加埋4個烏冬，

做咗我哋嘅午餐啦!

材料: 豬肉碎2磅、木耳4-5大朵、大白菜6棵、餃子皮斤半、

薑米1.5湯匙

調味: 豉油3.5湯匙、老抽1湯匙、鹽1.5茶匙、糖和粟粉各2茶匙、

麻油和油各1湯匙、水4湯匙

做法: 首先將木耳浸軟去蒂切碎；大白菜灼熟和切碎後揸乾水份，

將全部材料放入大兜內，將調味和薑米一齊攪拌，

放入雪櫃雪1-2小時(我噚日已經醃定D肉啦)；

將包好嘅餃子放入沸水中煮至水滾，加入一碗滿水再煮滾，

重覆加水2次後，撈起放入大碗中，

最後將煮滾嘅雞湯加入餃子內，加2-3滴麻油便成。

    

  

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