2012年9月5日 星期三

日式咖哩雞蛋包飯!


我都幾鐘意食日式咖哩,

甜甜哋又唔辣,

啱哂大人細路食呀!

今次我仲整埋個蛋包飯,

真係好鬼可愛呀!


材料: 雞扒3塊、薯仔2個、甘荀半個、洋蔥半個、蛋2隻、

日式咖哩磚一盒、白飯1碗

醃料: 豉油、糖、麻油

做法: 雞扒解凍後,用醃料醃1小時;薯仔和甘荀切大粒,洋蔥切片;

燒熱le-creuset 24cm湯煲,落少許油爆洋蔥、薯仔和甘荀爆香,

加入2碗水煮10分鐘後,再
加雞肉轉小火炆10分鐘左右,

加日式咖哩磚攪勻煮多5分鐘便成;

蛋加少許豉油攪勻,燒熱易潔鑊加少許油煎蛋皮至熟,

加白飯於蛋皮一旁,輕輕將蛋皮對摺蓋好上碟,

最後淋上日式咖哩雞在碟旁便成。

 


 



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