2012年7月5日 星期四

朱家叉燒又嚟啦!

買咗舊靚靚梅頭肉,

第一時間就諗起好耐冇焗叉燒嚟食,

今晚一於斬斬斬大舊叉燒啦!









材料: 梅頭肉(半肥瘦)

醃料: 李錦記叉燒醬2湯匙、李錦記海鮮醬1湯匙、豉油1湯匙、



老抽半湯匙、糖1茶匙、玫瑰露1茶匙

調味: 蜜糖2湯匙

做法: 將梅頭肉用醃料醃半天或隔夜;



預熱焗爐220度15分鐘,用上火焗30分鐘左右,

平均每面焗15分鐘,取出叉燒搽蜜糖焗多5-8分鐘。



 

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