2011年1月19日 星期三

家鄉蓮藕餅!

大魔怪上星期已經考完試,
而小魔怪就仲考梗呀!
昨日,大魔怪一返嚟就話今次有幾科考得幾好,
見佢果排考試都好勤力溫書,
抵讚!
至於小魔怪呢,
係,佢係有少聰明,
不過唔係次次都咁醒,
呢排問親佢考成點,
佢就都話好易冇難道喎!
我俾佢激死呀!


 




材料: 蓮藕1個、魚肉半斤、冬菇3隻、蝦米少許和蛋1隻
調味: 鹽和糖各1茶匙、粟粉2茶匙、麻油少許
做法: 冬菇和蝦米切碎; 蓮藕去皮刨絲後,加入冬菇蝦米碎、
蛋液和調味與魚肉碎攪勻,雪入雪櫃1小時;燒熱易潔鑊落油,
用手將蓮藕魚肉搓成圓餅,逐一放落易潔鑊煎至兩面金黃色便成。

P.S. 呢個份量,
可以分兩餐煎嚟食,
 又慳D啦!

 

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