黑椒洋蔥牛仔骨

其實條脷生痱滋真係咩都食唔到，

睇到咁惹味嘅黑椒洋蔥牛仔骨，

有得睇冇得食，

呢個經驗真係好唔開心，

不過大小魔怪就食得好滿足囉!

材料: 牛仔骨5條、洋蔥1個、蒜蓉

醃料: 蠔油半湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、黑椒碎適量、

生粉1茶匙、油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、黑椒碎、水半碗

做法: 牛仔骨解凍後切件，用刀背輕剁兩面，有筋部份就用刀界開；

用廚紙索乾水份後，落醃料醃半日；洋蔥去皮切絲；

燒熱油鑊，煎牛仔骨至兩面金黃色或焦香後盛起；

原鑊爆洋蔥炒至軟身後，加蒜蓉炒勻後，落調味和牛仔骨煮至洋蔥熟後，

加入生粉水埋芡汁，最後按個人口味加少許黑椒碎係牛仔骨面便成。

   

 

  

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