今日買1隻咗有3斤幾嘅豬手，
加埋1碗大花生，
炆咗一大鍋南乳花生炆豬手，
我分咗兩餐嚟食，
豬手炆到好腍，
仲好入味添呀!
材料: 豬手1隻、花生$8、薑10片、紹酒1湯匙
醬料: 南乳1磚(大)和1湯匙水(攪勻)
調味: 老抽1湯匙、豉油1湯匙、冰糖適量
做法: 將豬手洗淨後，放入錂內加水、薑5片和紹酒1湯匙煮滾後，
出水10分鐘取出沖洗乾淨備用；花生浸30分鐘或以上；
落少許油爆香薑5片和南乳醬，加豬手快炒數十下後，
加入花生、調味和4~5碗水煮滾(水蓋過豬手面)，
轉小火炆1.5小時熄火，熄火後唔好開蓋焗下佢；
食飯前翻熱後》按個人口味落少少鹽過味，
最後加少許生粉水埋芡汁便成。
沒有留言 :
張貼留言
如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!