唔知有冇朋友仔好似我咁，
鐘意食西蘭花莖呢???
炒西蘭花時，
我會將西蘭花莖去硬皮，
然後切片同西蘭花一齊炒，
我覺得西蘭花莖同蒿筍一樣咁好食呀!
材料: 西蘭花1個、蝦仁12隻、蒜蓉、紹酒
調味: XO醬1湯匙、蠔油1茶匙、豉油半茶匙、糖1茶匙、生粉、
麻油少許、水2湯匙
醃料: 鹽、胡椒粉、麻油
做法: 將蝦仁解凍用廚紙索乾水份，落醃料醃15分鐘；
西蘭花切件後浸鹽水；燒熱水加少許鹽灼西蘭花至熟後盛起；
燒熱油鑊落蝦仁煎兩面至轉色後盛起；原鑊落少許油加蒜蓉和西蘭花快炒，
贊少許紹酒後，落蝦仁、XO醬和調味煮至汁濃便成。
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我以前唔食西蘭花莖，一定會掉左去，後來阿E教我食，話去左皮，好爽脆。所以依家我會食。
回覆刪除我以前都唔食架，依家就越來越鐘意食呀!
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