今晚又係得我兩佬撐枱腳，
簡單煮雜糧食算囉!
雪菜肉絲湯米線，
久唔久我都會煮嚟食架，
我唔客氣喇，
開飯啦!
雞湯500ml、蒜蓉、麻油少許
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、糖1茶匙、水半碗
做法: 豬肉切絲用醃料醃1小時；生菜洗淨備用；
雪菜放入水內浸30分鐘後，揸乾水份後切粒；
不需落油用白鑊炒乾雪菜，加半茶匙糖和麻油炒勻上碟；
落少許油爆香豬肉絲和蒜蓉，加入雪菜快炒後，
落調味和水半碗煮至肉熟後上碟；
將雞湯500ml和大半碗水煮滾後，落米線和生菜煮熟後放入大碗內，
加入煮好嘅雪菜肉絲便成。
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我未來英國時好鍾意食雪菜米。 來左之後都有煮過。不過英國無新鮮雪菜，用罐頭，無咁好食。
回覆刪除我都覺得新鮮雪菜好食過罐頭或包裝即食雪菜，我記得妳好似自己整過雪菜架???唔知我有冇記錯呢!
刪除中秋快樂呀!~~
回覆刪除你呢個米線好吸引~
中秋節快樂呀!
刪除