2018年12月25日 星期二

鮮蝦菜肉雲吞


聖誕日有咩攪作???

小魔怪好想食有肉雲吞好耐架喇!

(之前幾次都係包素餃子呀!)

所以今日買咗一斤半雲吞皮,

諗住包菜肉雲吞,

我見雪櫃有包蝦仁,

加埋落個雲吞餡度喇!

今日呢度包咗70隻鮮蝦菜肉雲吞,

剩番嘅雲吞皮,

明日包素雲吞俾大魔怪食呀!
























材料: 梅頭豬肉$40(帶少少肥肉最好)、白菜1斤、蝦仁200g、雞蛋1隻

上海雲吞皮1斤半

調味: 豉油2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、鮮菇粉2茶匙、麻油少許、


生粉2茶匙、油1湯匙

做法: 首先將白菜灼熟和切碎後瀝乾水份;蝦仁解凍後切粒;

將豬肉碎、蝦粒、白菜碎、雞蛋和調味一齊攪勻,放入雪櫃雪1小時;

將鮮蝦菜肉餡包入雲吞皮內;將餃子放入沸水中煮至水滾,

見雲吞浮起後加入1碗水再煮滾,
重覆加多1次水後,撈起放入大碗中,


淋上雞湯或加入烏冬麵上,灑2-3滴麻油和麻辣油,咁就食得啦!



 

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2 則留言 :

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