甜蜜蜜叉燒

曾經問過小魔怪，

係英國讀書咁耐，

最掛住兼想食嘅係咩???

佢話最想食係叉燒喎!

所以係歐洲旅行返嚟第一日，

緊係要即刻焗番舊靚靚叉燒俾佢食呀!

材料: 豬肩肉或梅頭肉(半肥瘦)$45、蜜糖1湯匙

醃料: 李錦記叉燒醬1湯匙、李錦記海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、

老抽1茶匙、蜜糖1湯匙

做法: 將豬肩肉或梅頭肉用醃料醃8小時或以上；

從雪櫃取出後放室溫1小時；

放入蒸焗爐用蒸焗功能180度焗35分鐘，其中反轉叉燒一次，

取出搽蜜糖再焗多5~8分鐘便成；

又或預熱焗爐200度15分鐘，用上火焗20分鐘後，反轉焗另一面15分鐘；

取出叉燒搽蜜糖焗多5分鐘便成。

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